천혜자연 변산반도에 위치한
마을기업
백련농장을 소개합니다.
백련농장은 우리농사 우리 농민이 직접 농사짓고 자연이 주는 해풍 맞고 자란 콩, 고추, 연(연잎, 연근)을 사용하여
대대로 내려오는 경주 김씨 종각집의 전통방식을 이어받아 황토방에서 숙성하고 발효시킨 메주와
청국장, 보리고추장을 마을 어르신들과 함께 정성껏바른마음으로 만들어내며 생산하고 있습니다.
현재 마을 기업을 운영하고 있구요.
학교에서 발효식품, 전통장류, 연(연잎,연근)을 이용한 차를 강의로 하고 체험장도 운영하고 있습니다.
한 여름 백련이 피어나는 저희 농장에 많이 놀러오세요.
감사합니다.
백련농장 대표
김성숙